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Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine

 
13 avril 2012 5 13 /04 /avril /2012 07:30

J’aime beaucoup Nigella Lawson, et son livre « Kitchen » est devenu un de mes préfères.

 

Si vous voyez ses différentes émissions vous savez comme moi que Nigella ne cuisine pas léger. Et le gâteau que je vous présente aujourd’hui ne fait pas exception à cette règle.

 

Mais il vaut la peine d’être goûté, dégusté et encore plus. On devient très rapidement accro… Il est super au petit déjeuneur, mon mari peut en témoigner… moi je mange léger le matin… mais en rentrant du boulot en général je suis affamée, salade presque obligée à midi, donc ce gâteau est parfait aussi pour le goûter…

 

Dans la recette originale, il n’y a pas de miel mais au moment de la préparation je me suis retrouvée à court de sirop d’érable donc j’ai mélangé avec du miel et ça a été vraiment extra !!!!

 

Je vous laisse voir à quel moment de la journée vous aimeriez le déguster… Par ici, ça a été matin, midi et soir…

 

bundt-cake23_LW.jpg


Bundt cake au sirop d’érable, miel et noix

 

Ingrédients :

Pour la garniture :

75 g de farine

30 g de beurre doux mou

1 cuillère à café de cannelle en poudre

7 cl de sirop d’érable

3 cl de miel

150 g de noix hachées

 

Pour le gâteau :

300 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

125 g de beurre doux mou

150 g de sucre

2 œufs

250 ml de crème fraîche

Sucre glace

 

Préparation :

Pour la garniture :

Mélanger avec une fourchette la farine et le beurre jusqu’à obtenir une pâte type crumble. Incorporer et mélanger toujours à la fourchette, la cannelle, les noix hachées, le sirop d’érable et le miel. Laisser de côté.

 

bundt-cake14 lw


Pour le gâteau :

Préchauffez le four à 180°C

 

Mélanger dans un saladier la farine ; la levure et le bicarbonate.

 

Battez le sucre avec le beurre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez une cuillère à soupe du mélange farine-levure-bicarbonate, un œuf, ensuite à nouveau une cuillère du mélange farine puis le 2ème œuf.

 

Incorporez le reste de la farine sans arrêter de mélanger et pour finir ajoutez la crème fraîche. La pâte est devenue assez ferme.

 

Dans un moule huilé ou beurré, versez la moitié de la pâte. Etalez-la avec le dos d’une cuillère afin de la faire remonter sur les bords du moule et autour du creux au centre.

 

Déposez doucement la garniture dans le creux de la pâte et recouvrez ensuite avec le reste de la pâte.

 

Enfournez pendant 40 minutes puis laissez refroidir sur une grille.

 

Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

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Published by Complot dans la cuisine - dans Cupcakes - muffins et cakes
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commentaires

Clemence 14/04/2012 16:10

wahou ! avec cette garniture c'est top !

Pepper 13/04/2012 23:45

Il a l'air excellent, j'aime tout ce qu'il y a dedans!! Moi aussi je pourrais en manger toute la journée ^^

Neaira 13/04/2012 09:48

peut être pas léger mais rien que de lire la recette et de voir tes photos je salive !

Cooknoyume 13/04/2012 09:04

J'adore, j'adore, j'adore! Quel délice! Ton Bundt rassemble toutes les saveurs que j'adore le plus! Miel, noix et sirop d'érable, que de douceur!
Belle journée à toi et bon week-end! Des bisous!

cookinglili 13/04/2012 08:56

Hum la petite gourmandise! :p

Jéro 13/04/2012 08:44

superbe ce gâteau humm c vrai qu'il n'est pas régime mais bon de temps en temps il faut bien se faire plaisir moi aussi c'est au petit déjeuner :D

Complot dans la cuisine 13/04/2012 18:38



oui! parfois il faut se laisser aller ... :-P