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Brownie cheesecake

Chocolat et cream cheese, c’est une association que j’aime beaucoup, déjà testée et approuvée plus d’une fois. Alors un Brownie cheesecake, ne pouvait que me tenter au plus haut point, et cette union est ultra gagnante, j’ai adoré !!! ni trop sucrée ni trop salée, je ne peux que vous la recommander !!! Elle se réalise et se mange en un rien de temps. 

 

brownie-ch5ML.jpg

 

Brownie cheesecake

 

Ingrédients :

Pour le brownie :

140 g de chocolat noir

80 de beurre

90 g de sucre roux

2 œufs

60 g de farine

 

Pour le cheese-cake :

200 de fromage frais (Philadelphia pour moi)

50 g de sucre

30 g de farine

1 œuf

5 cl de crème liquide entière

 

brownie-ch8MEL.jpg


Préparation :

Du brownie :

 

Préchauffez le four à 180°C. Beurré et fariné un moule carré.

 

Dans un bol faire fondre au micro-ondes, le chocolat et le beurre coupés en morceaux, bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse.

 

Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux, puis incorporer le mélange chocolat-beurre, bien mélanger le tout. Et pour finir ajouter la farine.

 

Réserver la préparation.

 

Du cheese-cake :

Dans un bol ou un saladier, mélanger le fromage avec le sucre et la farine, puis ajouter l’œuf et  mélanger. Battre la crème sans la monter en chantilly, puis l’ajouter à la préparation fromage-sucre-etc.

 

Verser la préparation du brownie puis au-dessus, verser la préparation du cheese-cake. Enfourner pendant 30 minutes.

 

 

La recette est issue du livre : « Cheese-cakes, brownies, cookes & co » de Birgit Dahl-Sterne et Dorian Nieto.

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À propos

Complot dans la cuisine

Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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ana m. lampa 02/01/2013 15:45

Cuantas personas crees que pueden comer con esta receta? quisiera hacerla para el sábado.

Complot dans la cuisine 06/01/2013 23:49



es una receta para 6 personas



babakitchen 13/12/2012 06:53

ho oui, j'avais adoré ce gateau, faudra le refaire pendant les vacances !!

Jéro 10/12/2012 20:18

c'est à tomber cette recette !! hummmmmm

ana 10/12/2012 18:50

se ve muy bien, y por la receta debe ser muy rico!!!!

En toute gourmandise.... 05/12/2012 18:04

C'est une recette qui me plait bien, et pouvoir les manger en petits carrés finit de me charmer

noviceencuisine 05/12/2012 17:25

Tes petits carrés sont un régal pour les yeux!
et je les imagine dans mon ventre ^^ merciii!