Aujourd'hui c'est cookies: Cookies à la pâte de cacahuète

Aujourd’hui je voulais vous présenter et vous raconter qu’avec mon mari nous avons décidé de créer un commerce en ligne de produits d’Argentine et d’ailleurs, qui s’appelle…. Tadam… «  Complot Gourmand » l’objectif définitif créer une épicerie fine du monde.

Pour commencer nous avons déjà mis des produits de mon pays l’Argentine, et nous continuerons à ajouter des produits petit à petit, si vous avez des suggestions nous sommes preneurs.

Maintenant, passons à la recette, des Cookies à la pâte de cacahuète que vous trouverez dans notre site ici. En Argentine nous adorons cette pâte et nous la mangeons comme ça, sans rien, au goûter ou quand nous avons un petit creux.

Cookies à la pâte de cacahuète (Mantecol)

Ingrédients :

220 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

2 cuillères à soupe de cacao amer

2 œufs

100 g de beurre

110 g de sucre

50 g de pâte de cacahuète

Préparation

Préchauffez le four à 180°C

Faites fondre le beurre au micro-ondes.

Mélangez dans un bol la farine avec la levure chimique.

Dans le bol du robot, mettez le beurre fondu, le sucre et le cacao amer et mélanger, ajouter les œufs un à un et continuez à fouetter.

Versez la farine petit à petit et mélanger.

Pour finir coupez la pâte de cacahuète en petits morceau et ajoutez-la à la pâte très doucement en mélangeant avec une cuillère.

Avec une cuillère à soupe ou une cuillère à glace, déposer la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou un silpat, en les espaçant de 5 cm.

Enfournez 10 minutes et laissez refroidir sur une grille.