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Alfajores à la confiture de lait de Martha Stewart

J-3 pour notre départ en vacances, enfin c’est à nous de partir vers le soleil (en tout cas on l’espère). Toute la famille a besoin de repos, de passer du temps ensemble, sans trop d’obligations… le bonheur à temps plein!!

 

Et là, je vous laisse avec une recette d’Alfajores selon Martha Stewart, ils sont pas mal, mais je préfère largement ma recette d’alfajores que vous trouverez par ici.

 

Alors maintenant, je vous dis « Bonnes Vacances » ou « Bonne reprise » pour ceux qui doivent reprendre le boulot.

 

alfajor-ms3_LW1.jpg

 

Alfajores à la confiture de lait de Martha Stewart

 

Ingrédients :

275 de farine

20 g de sucre glace

170 g de beurre

7 cl d’eau

Sucre cristallisé pour saupoudrer

Confiture de lait pâtissière

 

alfajor-ms9_LW1.jpg


Préparation :

Tamisez ensemble dans un bol la farine et le sucre glace. Ajoutez le beurre et mélangez avec votre robot jusqu’à obtenir une chapelure grossière.

 

Versez l’eau en filet sans arrêter de mélanger, continuez jusqu’à obtenir une boule de pâte.  Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer pendant une heure au frigo.

 

Préchauffez le four à 180°C et recouvrez votre plaque de papier sulfurisé ou d’un silpat.

 

Farinez votre plan de travail et étalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm et découpez des ronds avec un emporte pièce de 4,5 cm.

 

Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d’un silpat. Et saupoudrez la moitié des biscuits de sucre cristallisé.

 

Faites-les cuire 15 minutes, puis laissez-les refroidir sur une grille.

 

Une fois les biscuits bien refroidis, assemblez-les deux par deux (un biscuit avec du sucre cristallisé et un biscuit nature) en les fourrant de confiture de lait.

 

alfajor-ms7_LW1.jpg

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À propos

Complot dans la cuisine

Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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Centre d'appel 23/08/2012 09:37

je suis tentée ! j'ai bien envie d'y goûter :)
Manon

CrispX 13/08/2012 15:31

hummmm que c'est beau ! Ultra gourmand comme j'aime, c'est drôlement sympa comme petites douceurs :) Bisous

Le blog de Pouce 09/08/2012 21:21

C'est terriblement gourmand car j'adore la confiture de lait.
Bonnes vacances !

En toute gourmandise.... 09/08/2012 19:01

Moi aussi c'est dans qq jours les vacances !!!!!!
En attendant, je note ta recette !

Aurore 09/08/2012 14:06

Comme ils doivent être extra!!!!!

Jéro 09/08/2012 11:07

ça donne quand même envie!!!! bis

Océane 09/08/2012 08:52

la confiture de lait, je la dévore à la petite cuillère

Marie Celine 08/08/2012 14:04

bonnes vacances à vous :)

babakitchen 08/08/2012 11:07

en tous les cas ils sont bien jolis tes biscuits !! bonne journee

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 08/08/2012 09:40

Ils doivent disparaitre en une bouchée !!!