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Pois chiches confits aux épices tandoori – Veggie time

Je suis tombée sur cette recette par hasard, en me baladant sur Instagram. C’est la chef Noor Murad qui l’a publié en story et sur son compte (@noorishbynoor). Comme j’adore les pois chiches, ni une ni deux … c’était parti pour la réaliser. Je n’avais pas exactement tous les ingrédients, surtout niveau épices, alors j’ai fait avec les moyens du bord et le résultat est « Top» !!!
 
Cette recette est d’une simplicité déconcertante et tellement savoureuse, le parfum des épices invite au voyage, vous ne pouvez pas passer à côté. La chef avait fait un yaourt à la coriandre et à la menthe pour accompagner le confit, vous pouvez aussi le manger avec des pitas.
Vous devez absolument tester cette recette veggie !
Pois chiches confits aux épices tandoori – Veggie time
Pois chiches confits aux épices tandoori – Veggie time
Pois chiches confits aux épices tandoori
Ingrédients :
400 g de pois chiches en conserve
11 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de gingembre surgelé
250 g de tomates cerise
10 cl d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
2 cuillères à café d’épices tandoori
1 cuillère à café de coriandre en poudre
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de sucre cassonade
1 cuillère à café de sel
Citron vert
 
Préparation :
Dans une casserole mettre tous les ingrédients, mélanger. Faire cuire à feu doux pendant 1 heure.
Ajouter un filet de citron vert avant de déguster et c’est tout ! Régalez-vous !
Pois chiches confits aux épices tandoori – Veggie time
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À propos

Complot dans la cuisine

Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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