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Fluffy pancakes – les pancakes japonais soufflés

Dès que j’ai vu cette recette sur la chaine youtube "Hervé cuisine", je savais que j’allais la réaliser pour notre petit brunch dominical.

 J’aime ces jolis pancakes bien gonflés, à manger avec des fruits, du sirop d’érable, du spéculoos, du chocolat, un œuf, tout ce que vous aimez. En général nous les mangeons avec de la pâte à tartiner « Nocciolata », notre préférée ou du sirop d’érable.

 

Les pancakes font parti des plats que nous mangeons généralement le dimanche mais maintenant que nous sommes en confinement et que nous passons beaucoup de temps à la maison pourquoi ne pas les faire pour un petit déjeuner un peu différent en semaine.

En ces temps difficile, il est nécessaire de se faire plaisir, chercher des moments de bonheur afin de se donner du baume au cœur.

Fluffy pancakes – les pancakes japonais soufflés

Fluffy pancakes

 

Ingrédients :

2 œufs

18 cl de lait

1 cuillère à café d’extrait de vanille

3 cuillères à soupe de sucre blond

1 sachet de levure chimique

210 g de farine

Fluffy pancakes – les pancakes japonais soufflés

Préparation :

Mélanger dans un bol, la farine avec la levure chimique, Réserver.

 

Dans un saladier ou le bol de votre robot, battre les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseau. Incorporer le lait puis continuer à mélanger.

Ajouter le mélange farine – levure et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Laisser reposer pendant 15 minutes.

 

Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre, j’ai utilisé un petit cercle à pâtisserie préalablement graissé. Verser un peu de pâte avec une louche et faire cuire les pancakes quelques minutes de chaque côté.

C’est prêt ! Bon appétit !

Fluffy pancakes – les pancakes japonais soufflés
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À propos

Complot dans la cuisine

Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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Nelly 11/04/2020 09:50

ça me donne vraiment envie d'essayer !!!

Complot dans la cuisine 11/04/2020 22:50

Il faut les essayer, ils sont super bons.

bree13 10/04/2020 15:20

ils sont magnifiques !

Complot dans la cuisine 10/04/2020 21:38

Merci !! :-D