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Aujourd’hui c’est cookies : Cookies aux céréales / noisettes / pépites de chocolat

J’avais envie de cookies pas trop sucrés, pas trop lourds, que l’on puisse prendre au petit déjeuner ou avec le petit café de l’après-midi. Et mon essai a été concluant, les enfants ont approuvé et en ont redemandé, alors c’est gagné.
 
Vous pouvez les adapter à votre goût, mélanger différents types de céréales : avoine, épeautre…, ajouter noisettes, amandes, pépites de chocolats, noix. C’est comme vous voulez...
Aujourd’hui c’est cookies : Cookies aux céréales / noisettes / pépites de chocolat
Cookies aux céréales / noisettes / pépites de chocolat
 
Ingrédients :
8 cl d’huile de tournesol
40 g de sucre de canne
1 œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
100 g de farine T110
5 g de levure chimique
70 g de flocons d’avoine
30 g de flocons aux 5 céréales
30 g de noisettes
Pépites de chocolat à volonté
Aujourd’hui c’est cookies : Cookies aux céréales / noisettes / pépites de chocolat
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°C
Mélanger la farine avec la levure chimique et les flocons (avoine et 5 céréales), réserver.
 
Dans un bol, battre l’huile avec le sucre, puis ajouter l’œuf et l’extrait de vanille. Incorporer le mélange farine - levure - flocons. Bien mélanger.
Ajouter les noisettes et les pépites de chocolat.
 
Avec une cuillère à soupe ou une cuillère à glace, former une boule de pâte puis la déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’un silpat.
 
Enfourner 10 minutes puis laisser refroidir sur une grille.
Déguster.
Aujourd’hui c’est cookies : Cookies aux céréales / noisettes / pépites de chocolat
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À propos

Complot dans la cuisine

Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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