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Gâteau moelleux amande - framboise / Coffee Time

 
Le gâteau parfait pour le tea/coffee time, je l’ai testé avec les gourmands et aussi avec les copains pour un goûter adultes / enfants. Tout le monde s’est régalé, oui, même les enfants ont tout fini.
 
J’ai mis un peu plus de framboises car j’ai trouvé que ce n’était pas assez mais je ne sais pas exactement combien car je le fais généralement à l’œil. Je vous laisse trouver votre mesure.
 
J’ai trouvé cette recette sur le blog Creamy Bakery.

 

Gâteau moelleux amande - framboise / Coffee Time
Gâteau moelleux amande - framboise
 
Ingrédients :
150g de beurre mou
150g de sucre
2 œufs
50g de lait
150g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
150g de poudre d’amandes
150g de framboises surgelées (un peu plus pour moi)
30g d’amandes effilées
sucre glace
Gâteau moelleux amande - framboise / Coffee Time
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°C
Beurrer et fariner un moule rond.
Mélanger, dans un bol ou un saladier, la farine, la levure chimique et la poudre d’amandes.
 
Dans le bol de votre robot, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Incorporer les œufs et le lait, bien mélanger puis ajouter le mélange farine-levure-amande. Continuer à mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Ajouter les framboises et mélanger avec une spatule.
 
Verser la préparation dans le moule, égaliser la pâte avec une spatule et ajouter les amandes effilées sur la préparation.
 
Faire cuire entre 50 minutes et 1 heure, selon votre four.
Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace.
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À propos

Complot dans la cuisine

Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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ptitecuisinedepauline 27/10/2015 17:39

Il a l'air terriblement gourmand!