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Recettes de cuisine

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Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
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Vendredi 12 juillet 2013 5 12 /07 /Juil /2013 10:42

Une petite pause s’impose, fini l’école, mes deux grandsgourmands sont à la maison, donc avec trois enfants à gérer, disons que je n’ai pas beaucoup de temps.

 

Je vous souhaite de bonnes vacances et que le beau temps soit avec nous !!!!

 

bonnes-vacances2013L.jpg

Par Complot dans la cuisine - Publié dans : Du Bla Bla Bla - Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires
Jeudi 11 juillet 2013 4 11 /07 /Juil /2013 08:30

Aujourd’hui je vous propose la 2ème recette réalisée pour les 7 ans de mon fils.

Mes petits gourmands et moi, nous aimons beaucoup la noix de coco, ce n’est pas le cas pour « homme gourmand » mais bon, nous sommes 3 conte un, minigourmand n’étant pas en âge de voter, « homme gourmand » perd à chaque fois face à la noix de coco.

 

Mais je dois vous dire que j’avais un peu peur de proposer cette recette à un anniversaire d’enfant, tous les enfants n’aiment la noix de coco… et oh ! ça a été une grande surprise de voir que les cupcakes sont partis comme des petits pains, donc recette à retenir pour un prochain anniversaire.

 

Et avec cette recette, je finis la saga « Space party »

 

stspace-muffin5ML.jpg

 

Cupcake au chocolat blanc et noix de coco

 

Ingrédients :

200 g de chocolat blanc

1 pot de yaourt nature

2 œufs

1 pot de sucre de canne blond

2 pots de farine de blé T65

1 pot de noix de coco râpée

2 cuillères à café de levure chimique

 

Topping :

Chocolat noir

Vermicelles et petites billes chocolatées

 

stspace-muffin2ML.jpg

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre ¾ du chocolat blanc au microonde et hacher le reste en petit morceaux.

 

Mélanger dans le bol de votre robot, les œufs avec le yaourt et le sucre, puis ajouter la farine avec la levure et la noix de coco. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange bien homogène. Et pour finir incorporer le chocolat blanc haché.

 

Répartir la pâte dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier et enfourner 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

 

Décorer les muffins avec du chocolat noir fondu et quelques vermicelles ou petites billes chocolatées.

 

Source : Les nouveaux gâteaux au yaourt de Céline Mennetrier

Par Complot dans la cuisine - Publié dans : Cupcakes, muffins et cakes - Communauté : Plaisirs Gourmands - Ecrire un commentaire - Voir les 8 commentaires
Mardi 9 juillet 2013 2 09 /07 /Juil /2013 08:30

Voici la première recette que j’ai réalisée pour l’anniversaire de mon fils, clic ici. Des bons et très gourmands cookies au chocolat au lait avec une touche de fleur de sel qui change tout.

 

J’ai trouvé cette recette dans le livre « Cookies et sablés inratables » de Quitterie Pasquesoone, un livre parfait pour moi, une fan inconditionnel de cookies et sablés, je ne peux que vous le recommander. Ce premier essai m’a donné envie de tester les autres.

 

En tout cas, les cookies ont disparus très rapidement, plus rapidement que les cookies aux smarties pour vous dire…

 

st-space-cookies-choco-fsel2ML.jpg

 

Cookies au chocolat au lait et fleur de sel

 

Ingrédients :

220 g de farine

120 g de cassonade

125 g de beurre mou

1 œuf

200 g de chocolat au lait

½ sachet de levure chimique

2 à 3 pincées de fleur de sel

 

st-space-cookies-choco-fsel1ML.jpg

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Hacher le chocolat au lait en petits morceaux

 

Mélanger, dans un bol, la farine avec la levure chimique

 

Dans le bol de votre robot, battre le beurre avec le sucre, ajouter le mélange farine-levure et mélanger.

 

Incorporer l’œuf et pour finir le chocolat au lait. Mélanger

 

Avec une cuillère à soupe ou une cuillère à glace, déposer la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou un silpat, en les espaçant de 5 cm.

 

Saupoudrer les cookies  d’un peu de fleur de sel.

 

Enfournez 10 minutes puis laissez refroidir sur une grille.

 

Livre offert

Par Complot dans la cuisine - Publié dans : Biscuits et cookies - Communauté : Plaisirs Gourmands - Ecrire un commentaire - Voir les 5 commentaires
Dimanche 7 juillet 2013 7 07 /07 /Juil /2013 08:30

Aujourd’hui pas de recette à l’horizon, je voulais seulement vous parler d’un outil que j’utilise beaucoup, disons qu’il est devenu presque indispensable dans ma quête d’inspiration, soit pour la cuisine, la déco ou même la couture et le crochet, et c’est outil là c’est Pinterest.

 

Je ne sais pas si vous connaissez le principe de Pinterest, c’est très simple et très visuel, vous créez des tableaux avec les choses que vous aimez ou que vous recherchez ou même vous pouvez insérer vos recettes ou les photos de vos voyages. Par exemple dans mon tableau « Gâteaux » il y a mes gâteaux mais aussi les gâteaux que j’ai trouvé et aimé et qui peut-être vont me servir d’inspiration pour un anniversaire, un gouter...

 

Vous pouvez créer tous les tableaux que vous voulez, je l’utilise énormément pour chercher des idées pour les anniversaires des enfants. Pinterest est une énorme source d’inspiration. Vous pouvez me trouver ici et découvrir tous mes tableaux et pour s’inscrire rien de plus simple que de faire clic ici.

 

Pinterest vient d’arriver en France, début juin ils ont lancé leur campagne #epinglercpartager, et m’ont demandé ainsi qu’à beaucoup d’autres blogueurs de vous présenter leur outil et de vous donner envie de faire partie de cette communauté, en tout cas, de mon côté je vais continuer à épingler…

 

Maintenant c’est au tour de Carine du blog « Chic, chic, choc…olat » de vous montrer son tableau préféré et de vous raconter un peu pourquoi elle utilise Pinterest. Je vous invite à aller découvrir son article.

 

Et n’hésitez pas à me laisser un commentaire avec le lien de votre tableau préféré.

 

 

Epingler c'est partager 2013

Par Complot dans la cuisine - Publié dans : Du Bla Bla Bla - Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires
Mercredi 3 juillet 2013 3 03 /07 /Juil /2013 08:30

Pour fêter ses 7 ans, mon fils m’a demandé une déco spatiale, bon… il a demandé le système solaire, mais comme je lui ai dit que ça allait être un peu compliqué, il a revu sa demande à la baisse et on a conclu un contrat pour une décoration spatiale un peu plus générale ;-D  Et pour cela il m’avait donné quelques consignes :

1-      Il fallait des étoiles

2-     Il voulait des planètes sur son gâteau

3-     Il ne fallait pas oublier de faire des cookies et mettre des bonbons

 

Comme cette fois ci je n’avais pas beaucoup de temps pour organiser tout ça, je me suis dit que j’allais faire une sweet table sympa mais rapide et facile à faire.

 

Pour la décoration, j’ai coupé et cousu ensemble des étoiles afin de faire plusieurs guirlandes. J’ai mis mes enfants à contribution et ils ont coupé avec une perforatrice des petites étoiles pour décorer la table.

 

Pour décorer le gâteau, j’ai beaucoup cherché sur Pinterest, j’adore Pinterest !!!, et je me suis beaucoup inspirée d’un gâteau trouvé là-dedans.

 

J’ai réalisé un gâteau au yaourt tout simple avec des vermicelles au chocolat à l’intérieur, pas trop prise de tête car c’est bien connu, les enfants ne mangent presque jamais du gâteau d’anniversaire (la recette est par ici). J’aurais dû le faire un peu plus haut pour un meilleur rendu, mais bon… bébé était malade le jour J donc pas trop le temps de faire plus.

 

J’ai réalisé les planètes en pâte à sucre achetée chez Hema et les fusées je les ai trouvées sur le net, on coupe, on colle et le tour est joué.

 

J’ai fait aussi des cookies aux smarties (chez nous le grand classique des anniversaires), des cupcakes au chocolat blanc et à la noix de coco et des cookies au chocolat au lait et fleur de sel (recettes à venir très prochainement)

 

Maintenant je vous laisse avec quelques petites photos.

 

st-space4MEL.jpg

 

st-space-gato7ML.jpg

 

st-space7ML.jpg


stspace-muffin5MEL.jpg


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Par Complot dans la cuisine - Publié dans : Sweet Table - Communauté : Plaisirs Gourmands - Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires
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